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Gewürzreis

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.43 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

500 g Basmati-Reis ca. 0.69 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 EL Butterschmalz; (I) ca. 0.19 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

3 EL Butterschmalz; (II) ca. 0.58 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

1 Zimtstange; 3 cm ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

3 Kardamomsamen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Nelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sternanis ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Pack. Safran; 0,1 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Mandelstifte ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

3 EL Sultaninen ca. 0.11 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

Zubereitung:

Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser eine Minute abbrausen und dann 1 Stunde im Sieb quellen lassen.

Zwiebel abziehen, in Butterschmalz (I) goldbraun anrösten. Mit dem Wasser ablöschen, alle Gewürze und den Safran sowie Salz dazu geben und aufkochen.

Reis darin zugedeckt bei kleiner Hitze in 10 Minuten garen, vom Herd ziehen und 10 Minuten quellen lassen.

Mandelstifte in Butterschmalz (II) anrösten, zum Schluss Sultaninen kurz mitbraten.

Mandel-Rosinen-Mischung über den gegarten Reis geben und mit einer Gabel locker untermengen.

Reis samt Gewürzen servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gewürzreis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gewürzreis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gewürzreis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.