Rezept: Gemüsetaler mit Dip

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Kosten Rezept: 1.14 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 1.95 € Demeter 2.14 €

Zutaten für 1 Portion:

150 g	Kartoffeln	ca. 0.16 €
125 g	Möhren	ca. 0.10 €
200 g	Brokkoli	ca. 0.56 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1	Ei (Gr. M)	ca. 0.17 €
1 TL	Mehl	ca. 0.00 €
1 TL	Öl	ca. 0.01 €
150 g	Magermilch-Joghurt	ca. 0.12 €
1 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in Wasser 20 min kochen. Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden. In Salzwasser 5 min kochen. Kartoffeln zerstampfen. mit Ei, Mehl und 1/3 Gemüse verkneten, würzen.

Pro Portion 2 Taler formen, im heißen Öl 8 min braten. Rest Gemüse im Bratfett schwenken. Joghurt und Petersilie verrühren und abschmecken. :Zusatz : Zubereitungszeit : : 40 min : : 370 kcal : : 1549 kJoule

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(*) Für diese Version von Gemüsetaler mit Dip werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brokkoli * Eier - Größe M * Kartoffeln (festkochend) * Kremiger Jogurt 3,5% * Möhren (Karotten) * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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