Rezept: Gemüsesuppentopf Oriental
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.12 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 50 g | Sesam | ca. 0.18 € |
| 100 g | Olivenöl | ca. 1.07 € |
| 250 g | Möhren | ca. 0.21 € |
| 250 g | Sellerie | ca. 0.50 € |
| 250 g | Lauch | ca. 0.50 € |
| 1 kg | Kartoffeln | ca. 1.20 € |
| 2 l | Gemüesebrühe | |
| Vollmeersalz einige - Körnchen | ca. 0.01 € | |
| Hefewürze, flüssig; (*) | ||
| frische Kräuter |
Zubereitung:
Sesam mit dem geputzen Gemüse (Würfel, außer Porree) und den geschälten, gewürfelten Kartoffeln in dem Olivenöl anschwitzen.
Mit Gemüsebrühe auffüllen und aufkochen.
Das Ganze bei reduzierter Energie etwa 20 Minuten leise köcheln lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Porreringe zugeben.
Mit den gewürzen abschmecken und mit frisch gehackten Kräutern vollenden.
Tip: aus Hirsemasse kleine Klößchen fprmen und als Einlage in diesen Eintopf geben und mitgaren. Sesam enthält sehr viel Vitamin E.
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