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Gemüse-Geflügeleintopf mit asiatischen Kräutern

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.28 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.57 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

2 Kartoffeln ca. 0.36 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

1 Karotte ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

100 g Sellerie ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.30 €

0.5 l Geflügel- oder Gemüsebrüh ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 l ungesüßte Kokosmilch ca. 0.74 € ca. 1.16 € ca. 1.16 €

1 Zitronengras ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zucchini ca. 0.34 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

8 Champignons ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Schalotte ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

100 g Lauch ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

2 Hähnchenbrustfilets, - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tomate, geschält und - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) thailändische Fischsauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Ingwer, frisch gerieben - gehäuft (x) ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 TL Thaicurry - gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Thaibasilikum, fein - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Koriander, fein geschnitten ca. 3.30 € ca. 3.30 € ca. 3.30 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Karotte und Sellerie schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Brühe mit der Kokosmilch aufsetzen und aufkochen lassen. Kartoffeln, Karotten und Sellerie dazugeben. Zitronengras fein schneiden und zugeben. In der Zwischenzeit Zucchini, Champignons und Schalotte in feine Scheiben, Lauch in feine Ringe schneiden und alles zugeben, fast weich kochen, dann die Fleischwürfel und Tomatenstücke zugeben und noch einige Minuten ziehen lassen.

Den Eintopf mit Fischsauce, Ingwer und Thaicurry abschmecken und zuletzt die Kräuter untermischen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüse-Geflügeleintopf mit asiatischen Kräutern werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüse-Geflügeleintopf mit asiatischen Kräutern Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüse-Geflügeleintopf mit asiatischen Kräutern erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.