Gefüllte Weinblätter II

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.43 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.98 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

20 Weinblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Patnareis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

125 ml Olivenöl ca. 1.67 € ca. 1.67 € ca. 0.80 €

200 g Zwiebeln ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.53 €

20 g Pinienkerne ca. 0.92 € ca. 0.92 € ca. 0.92 €

20 g Korinthen ca. 0.05 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

0.5 Bund Dill ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 Zitrone ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken und mit den Pinienkernen im Öl glasig dünsten. Reis, Salz und Pfeffer zufügen und einige Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen.

Korinthen, Zucker und Dill zugeben. Alles gut umrühren, mit etwas Wasser angießen und 3 Minuten ziehen lassen. Die abgekühlte Masse in kleinen Portionen in die Weinblätter einwickeln. Einen Schmortopf mit einigen Weinblättern auslegen. Darauf ganz dicht die gefüllten Weinblätter legen. Die Weinblätter mit 2 Zitronenscheiben bedecken und mit einem Glas Wasser übergießen. Den Deckel auf den Topf legen und das ganze bei kleiner Flamme sich selbst überlassen.

Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Als Alternative bieten sich auch Auberginen, Paprikaschoten oder Weißkohlblätter an. Dabei bitte auf eine längere Kochzeit achten. Bei den Paprikaschoten und Auberginen die Zitrone weglassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Weinblätter II werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Weinblätter II Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Weinblätter II erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.