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Spargel-Kartoffel-Pfanne mit Limburger

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Kosten Rezept: ~7.62 €
Kosten Portion: ~1.91 €Kosten Rezept: ~9.57 €
Kosten Portion: ~2.39 €Kosten Rezept: ~10.47 €
Kosten Portion: ~2.62 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g grüner Spargel ca. 3.99 € ca. 5.49 € ca. 5.49 €

1 kg neue Kartoffeln - kleine Knollen ca. 1.29 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

1 kl. Knoblauchknolle - frisch ca. 0.39 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

100 ml Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.10 €

3 EL Butterschmalz ca. 0.58 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

200 g Limburger ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

2 EL Kerbel - gehackt ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Spargelenden schälen, Spargelstangen dritteln und 5 Minuten in Salzwasser kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Kartoffeln sauber waschen, daß die Schale mitgegessen werden kann. Längs halbieren und 12 Minuten in Salzwasser kochen. Der Schnellkochtopf hilft hier Zeit und Energie zu sparen. Abgießen und gut abtropfen lassen.

Knoblauch schälen, die Zehen in Milch 5 Minuten kochen, ebenfalls abgießen und abtropfen lassen.

Zwei beschichtete Pfannen erhitzen, Butterschmalz darin schmelzen, Kartoffeln 7 Minuten braten.

Knoblauchzehen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Spargel zugeben und 5 Minuten fertiggaren.

Zwischenzeitlich Limburger in Scheiben schneiden.

Spargelpfanne vom Herd nehmen, gehackten Kerbel untermischen und den Käse darauf verteilen. Wenn der Käse angeschmolzen ist servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spargel-Kartoffel-Pfanne mit Limburger werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargel-Kartoffel-Pfanne mit Limburger Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spargel-Kartoffel-Pfanne mit Limburger erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.