Gefüllte Schweinskoteletts mit Bierkraut und Serviett ...

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.43 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Stärkere Schweinskoteletten - (in die Mitte eine Tasche geschnitten) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Bratwürste (ohne Haut) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Knoblauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kümmel ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.07 €

Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DAS BIERKRAUT

1 kl. Kopf Weißkraut (grob - geschnitten) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 gr. Zwiebel (fein geschnitten) ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

0.5 Paprika - grün ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

0.5 Roter Paprika ca. 0.44 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 EL Kümmel ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.32 €

0.25 l Malziges Bier; ca. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE KNÖDELN

3 Semmeln ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

0.25 l Milch; ca. ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Petersilie - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Koteletts mit dem Brät der Bratwürste füllen, die Tasche mit Spießchen verschließen. Die gefüllten Koteletts kräftig mit Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Koteletts beidseitig anbraten. Etwas Wasser zugießen und im 180 °C heißen Rohr 30-40 Minuten garen. Für das Kraut fein geschnittene Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Grob geschnittenes Weißkraut mitrösten, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Mit Bier ablöschen, etwa 30 Minuten dünsten.

Für die Knödeln Semmelwürfel mit Eiern, Milch, Salz, Petersilie und angedünsteten Zwiebeln verrühren und etwas durchziehen lassen. Knödelmasse in Rollenform bringen, in Klarsichtfolie einwickeln. Entweder in kochendem Wasser garen oder für 5 Minuten bei voller Leistung (750 Watt) in die Mikrowelle geben.

Paprika würfelig schneiden und zum Kraut geben, noch 10 Minuten dünsten lassen.

Gefüllte Schweinskoteletten mit Bierkraut und Knödel auf Tellern anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Schweinskoteletts mit Bierkraut und Serviett ... werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Schweinskoteletts mit Bierkraut und Serviett ... Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Schweinskoteletts mit Bierkraut und Serviett ... erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.