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Gefüllte Paprikaschoten mit Linsen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.19 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 gr. Paprika - rot ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

200 g Linsen - rot ca. 1.20 € ca. 1.20 € ca. 1.20 €

100 g Reis ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 Paprika ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

2 Frühlingszwiebeln (evtl. - mehr) ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

200 g Geriebener Emmentaler ca. 1.75 € ca. 1.72 € ca. 1.72 €

1 TL Kurkuma ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.05 €

1 TL Paprikapulver, edelsüß ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.07 €

400 ml Gemüsebrühe ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

125 g Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

3 TL Hirsemehl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Würzhefeflocken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Paprika waschen und aushöhlen. Die Butter erhitzen und darin die Paprika anbraten und wieder herausnehmen. Die Linsen in Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze ausquellen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und mit 150 g Käse, Kurkuma und Paprikapulver unter die Linsen ziehen. Mischung in die Schoten füllen, Rest Käse darüber streuen und Paprikadeckel aufsetzen. In die Pfanne setzen und mit der Brühe angießen und bei kleiner Hitze etwa 40 Minuten garen. Gemüse herausnehmen und die Sahne zur Sauce geben und mit Hirsemehl binden. Mit Hefeflocken abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Paprikaschoten mit Linsen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Paprikaschoten mit Linsen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Paprikaschoten mit Linsen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.