Gefüllte Honigmelone

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Honigmelonen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Crème fraîche ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 EL Kokosraspel ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 EL Mandelmus ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Korinthen, ungeschwefelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL Zimt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.04 €

1 Spur Vanille (aus der - Schote) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ZUM GARNIEREN

200 g Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

4 EL Pinienkerne ca. 2.20 € ca. 2.20 € ca. 2.20 €

4 Frische Kirschen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Honigmelonen durch den Stielansatz halbieren und zuerst mit einem Esslöffel die Kerne herausschälen. Dann das Fruchtfleisch so herausnehmen, dass ein etwa 1 cm breiter Rand stehen bleibt.

Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und in einer Schüssel mit der Creme fraiche, den Kokosraspeln, dem Mandelmus und den Korinthen vermengen. Den Saft vorher abgießen und auffangen (als Getränk verwenden).

Mit dem Zimt und der Vanille abschmecken. Dann die Masse wieder in die Melonenschalen einfüllen.

Die Sahne steif schlagen, daraufgeben und die Melonen mit Pinienkernen und den frischen Kirschen garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Honigmelone werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Honigmelone Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Honigmelone erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.