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Gedämpfter Fisch (Ca hap)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.80 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

15 g getrocknete Shii-Take-Pilze ca. 2.15 € ca. 2.15 € ca. 2.15 €

50 g Glasnudeln ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 Karotte ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 EL Helle Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 EL Bouillon ca. 0.13 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

1 Spur Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ingwerpulver - eine Spur ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Spur - Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Schweinefleisch - hauchdünn geschnitten ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

750 g Seezungenfilets ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 EL Kokosmilch ca. 0.27 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

3 Frühlingszwiebeln - ODER ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Pilze 1 Stunde einweichen, herausnehmen, Stiele entfernen und Hüte in Streifen schneiden.

Glasnudeln 30 Minuten einweichen, herausnehmen und in kurze Stücke schneiden.

Karotte in zündholzdünne Streifen schneiden, Knoblauchzehe pressen. Sojasauce, Bouillon, Salz, Ingwerpulver und Pfeffer verrühren. Alle diese Zutaten mit den Pilzen, den Glasnudeln und dem Fleisch vermischen.

Die Fischfilets in eine ofenfeste Form legen und die vorbereiteten Zutaten darüber verteilen. Die Form in ein Wasserbad stellen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben. 30 Minuten garen, herausnehmen und mit Kokosmilch übergießen. Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch in Röllchen schneiden und über das Fischgericht streuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gedämpfter Fisch (Ca hap) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gedämpfter Fisch (Ca hap) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gedämpfter Fisch (Ca hap) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.