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Gebratene Pilze mit Ingwer

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.64 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

3 Knoblauchzehen - zerdrückt ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

1 EL Thailändische rote - Currypaste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Gemahlene Kurkuma ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.02 €

400 g Chinesische Strohpilze aus - der Dose, abgespült, abgetropft und halbiert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 cm Ingwerwurzel, in Stiften ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Kokosmilch ca. 0.30 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

40 g Getrocknete Shiitake-Pilze, - eingeweicht, abgetropft und in Scheiben geschnitten ca. 5.74 € ca. 5.74 € ca. 5.74 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Helle Sojasauce ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Kirschtomaten, halbiert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Fester Tofu, gewürfelt ca. 1.00 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

Frische Korianderblätter, - um Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gekochter Duftreis, zum - Servieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Öl erhitzen und den Knoblauch etwa eine Minute darin pfannenrühren. Currypaste und Kurkuma einrühren und 30 Sekunden mitbraten.

Strohpilze und Ingwer zugeben und 2 Minuten braten. Die Kokosmilch zugießen und alles zum Kochen bringen.

Die Shiitake-Pilze zugeben. Zitronensaft, Sojasauce, Zucker und Salz zugeben und alles gut durchwärmen. Tomaten und Tofu vorsichtig unterheben.

Das Gericht mit Korianderblättern bestreuen und sofort zu gekochtem Duftreis servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebratene Pilze mit Ingwer werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebratene Pilze mit Ingwer Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebratene Pilze mit Ingwer erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.