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Gazpacho Für Die Große Gartenparty

Bild: Gazpacho Für Die Grosse Gartenparty - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 50 Portionen:

8 kg Tomaten, abgezogen und grob - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Salatgurken, gewürfelt ca. 3.80 € ca. 3.80 € ca. 3.80 €

3 Grüne Paprikaschoten, - feingehackt ca. 2.62 € ca. 2.62 € ca. 2.62 €

2 Zwiebeln; gehackt ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 Knolle Knoblauch, die Zehen - geschält und feingehac ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

oder durchgepreßt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Weißbrot ohne Rinde, - erkrümelt ca. 0.98 € ca. 0.98 € ca. 0.98 €

31 Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Cayennepfeffer ca. 0.27 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

0.75 l Olivenöl ca. 6.79 € ca. 6.95 € ca. 4.79 €

0.75 l Rotweinessig ca. 3.23 € ca. 3.23 € ca. 3.23 €

250 g Grüne Oliven; mit Paprika - gefüllt, gehackt ca. 1.87 € ca. 1.87 € ca. 1.87 €

2 Petersilie - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Stange(n) Bleichsellerie - fein gehackt ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

Renate Husmann Garlic, - Gilroy Garlic Festival Association Inc. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

, Büchergilde Gutenberg 1984 ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Eine Riesenschüssel Gazpacho auf einem Bett aus Eiswürfeln ist ein anziehender Mittelpunkt für jedes Gartenfest. Die Gäste bedienen sich selbst. Die Gastgeber haben derweil Zeit, die übrigen Leckerbissen zuzubereiten. Die Menge reicht für 50 Personen.

Tomaten, Gurken, Paprikaschoten, Zwiebel, Knoblauch, Brotkrumen und Wasser in einem großen Topf verrühren und aufkochen, zugedeckt 1 Stunde sanft köcheln lassen. Durchpassieren, Essig, Öl und Salz unterrühren, mit Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen und mehrere Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Oliven, Petersilie und Sellerie garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gazpacho Für Die Große Gartenparty werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gazpacho Für Die Große Gartenparty Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gazpacho Für Die Große Gartenparty erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.