Rezept: Garnelen mit Rucola und Tomaten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.21 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | Garnelenschwänze; geschält - und entdarmt | ca. 0.00 € |
| 2 Bund | Rauke, in Streifen | ca. 0.53 € |
| 2 | Tomaten, entkernt und - gehackt | |
| 5 EL | Olivenöl | ca. 0.64 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Cayennepfeffer | ca. 0.07 € | |
| 2 | Knoblauchzehen, geviertelt | ca. 0.08 € |
| Zitronensaft |
Zubereitung:
Garnelen im heißen Öl (mit Knoblauch) braten, bis sie eben gar sind. mit Salz und Cayenne würzen. Tomaten und Rauke zugeben. mit Deckel 5-6 Minuten garen, bis die Rauke zusammengefallen ist, dabei ab und zu umrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und evtl. Cayenne abschmecken und servieren. Dazu passt Safranreis.
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