Werbung/Advertising

Freistaat-Pastete

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~9.80 €Kosten Rezept: ~10.14 €Kosten Rezept: ~10.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

1 Pack. Blätterteig ca. 1.62 € ca. 1.62 € ca. 1.62 €

200 g rohen Hausmacher-Schinken - gewürfelt ca. 1.60 € ca. 1.60 € ca. 1.60 €

150 g Zwiebeln - oder Frühlingszwiebeln, gewürfelt ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

400 g Bergkäse - gerieben ca. 3.48 € ca. 3.48 € ca. 3.48 €

5 Eier - Größe M ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

250 ml Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 EL Petersilie - gehäuft ca. 0.45 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 EL Schnittlauchröllchen - gehäuft ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Zubereitung:

Eine Springform mit 26 cm Durchmesser einfetten und mit Blätterteig auslegen. Mehrmals mit der Gabel einstechen und kalt stellen. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne anrösten. Küchenpapier auf einen Teller legen und Schinken darauf geben. Jetzt die Zwiebeln in der Pfanne anbraten und noch hell zum Schinken geben.

Die Eier mit der Sahne schaumig rühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Käse, Schnittlauch, Petersilie, Zwiebeln und Schinkenwürfel unterheben. Die Masse auf den Blätterteig geben. Bei 160 Grad C im Backofen 40 Minuten backen, danach im Ofen noch 20 Minuten ruhen lassen.

Gut zu wissen:

Wer bei Freistaat an Bayern, Sachsen oder Thüringen denkt, liegt hier falsch. Gemeint ist der Freistaat Flaschenhals, der nach dem 1. Weltkrieg von 1919 bis 1923 im Gebiet zwischen Lorch und Kaub auf der rechten Rheinseite existierte.

(*) Für diese Version von Freistaat-Pastete werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Freistaat-Pastete Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Freistaat-Pastete erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.