Freiburger Schwarzwurstsalat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.36 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Schwarzwurst; geräucherte - Blutwurst ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 Schalotten ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Saurer Apfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Obstessig ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

6 EL Sonnenblumenöl ca. 0.13 € ca. 0.30 € ca. 1.03 €

Zubereitung:

Schwarzwurst in sehr dünne Scheiben schneiden Apfel und Schalotten schälen und ebenfalls in sehr dünne Scheiben schneiden.

Aus Essig, Öl, Pfeffer und Salz eine Vinaigrette bereiten und den Salat damit marinieren.

Dazu passt ein kräftiges Bauernbrot

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Freiburger Schwarzwurstsalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Freiburger Schwarzwurstsalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Freiburger Schwarzwurstsalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.