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Forellen im Teig - Pastelli secchi fatti con pesce sano

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 35.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 35.20 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

800 g Mürbeteig - eine knusprige und bröckelige Art nehmen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Forellen ca. 18.19 € ca. 34.49 € ca. 34.49 €

1 EL Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 EL Ingwerpulver ca. 0.46 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

1 TL schwarzen Pfeffer ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 Prise(n) Nelkenpulver ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.5 TL Muskatnusspulver ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Zubereitung:

Die Forellen ausnehmen und sorgfältig waschen. Mit einem Papier oder Tuch abtrocknen. Das Salz und die Gewürze mischen.

Jede Forelle auf beiden Seiten an der Rückengräte 8 bis 10 cm mit Hilfe eines gut geschärften Messers einschneiden. Das Innere des Bauches, die Einschnitte und die Haut des Fisches mit der Salz-Gewürze-Mischung bestreuen. Man kann ruhig großzügig würzen.

Recht dicke Teigplatten in eher rechteckiger Form ausrollen. Die Fische nacheinander einwickeln, indem man jeder kleinen Pastete die Form eines Bootes gibt und an beiden Enden eine kleine Mündung offenlässt.

Im Ofen bei 225 Grad backen, bis der Teig gut goldbraun ist. Recht heiß servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Forellen im Teig - Pastelli secchi fatti con pesce sano werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Forellen im Teig - Pastelli secchi fatti con pesce sano Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Forellen im Teig - Pastelli secchi fatti con pesce sano erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.