Rezept: Fleischklößchensuppe mit Kartoffeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.13 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.7 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 mittelgr. | Kartoffeln | ca. 0.65 € |
| 150 g | Gehacktes | ca. 1.20 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| Mehl | ||
| Margarine | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 0.1 l | Saure Sahne | ca. 0.33 € |
Zubereitung:
Die Kartoffeln werden gerieben. Das Gehackte wird untergemischt, der Knoblauch, Pfeffer, Eier und soviel Mehl dazugeben dass eine gut knetbare Masse entsteht. Aus diesem Gemisch formt man kleine Klößchen. Diese werden in Salzwasser, dem man etwas Fettigkeit zusetzt, 15 Minuten gekocht. Man bereitet soviel Klößchen, wieviel Suppe man kochen will. Die gekochten Klößchen werden herausgenommen. Mehl wird mit saurer Sahne verrührt, in die Suppe gegossen und aufgekocht, danach werden die Klößchen hinzugefügt. Die Suppe wird heiß serviert.
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