Werbung/Advertising

Fleischklößchen auf syrische Art

Bild: Fleischklösschen auf syrische Art - Zutaten

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.86 Sterne von 35 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.87 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.31 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

750 g Lammfleisch ca. 6.74 € ca. 6.74 € ca. 6.74 €

250 g Möhren; gekocht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Knoblauchzehe - evtl. mehr ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

150 g Reis; gekocht ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Curry ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

10 EL Sesamsamen ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

1 l Speiseöl ca. 1.39 € ca. 3.99 € ca. 1.39 €

1 kg Kokosfett ca. 3.96 € ca. 8.76 € ca. 8.76 €

Zubereitung:

Lammfleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, von Fett und Haut befreien, mit Möhren durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen.

Knoblauchzehen abziehen, zerdrücken, mit Reis und Eiern zu der Fleischmasse geben, vermengen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Die Masse gut vermengen, aus dem Fleischteig etwa 50 walnussgroße Klößchen formen, die Hälfte in Sesam wälzen.

Fett in einem Fonduetopf erhitzen, auf dem Rechaud köcheln lassen. Die Klößchen portionsweise etwa 5 Minuten backen, auf Haushaltspapier abtropfen lassen, heiß servieren.

Dazu Fladenbrot, Mixed Pickles und Aprikosensauce mit Curry reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fleischklößchen auf syrische Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fleischklößchen auf syrische Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fleischklößchen auf syrische Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.