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Fleisch & Gemüse-Fondü

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 26.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 39.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 40.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

1 Brötchen - vom Vortag ca. 0.19 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 mittelgr. Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

350 g Hackfleisch - gemischt ca. 2.79 € ca. 3.14 € ca. 5.35 €

1 Ei (Gr. M) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Hähnchenbrustfilets ca. 3.08 € ca. 17.45 € ca. 16.45 €

400 g Schweinefilet ca. 4.00 € ca. 4.00 € ca. 4.00 €

300 g Rinderfilet ca. 8.97 € ca. 8.97 € ca. 8.97 €

1 Blumenkohl (ca. 750 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

350 g Zucchini ca. 0.59 € ca. 1.39 € ca. 1.39 €

200 g Champignons ca. 1.14 € ca. 1.14 € ca. 1.14 €

2 kg Fritierfett ca. 5.18 € ca. 2.58 € ca. 2.58 €

Zubereitung:

1. Das Brötchen einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides fein würfeln. Mit Hack, ausgedrücktem Brötchen und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen, kleine Bällchen formen.

2. Filets abspülen, trockentupfen und in grobe Würfel schneiden. Gemüse und Champignons putzen, waschen, trockentupfen. Blumenkohl in Röschen, Zucchini in Scheiben schneiden, Champignons evtl. halbieren.

3. Fleisch und Gemüse auf Platten anrichten. Fett oder Öl in einem Fonduetopf auf dem Herd erhitzen. Auf das Rechaud setzen. Bei Tisch Fleisch ca. 5 Minuten und Gemüse 2-4 Minuten darin frittieren.

Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10 Rezepten "Einladung zum Fondue"

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fleisch & Gemüse-Fondü werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fleisch & Gemüse-Fondü Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fleisch & Gemüse-Fondü erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.