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Fisch-Nudeln der Schwester Song

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.81 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 5 Portionen:

200 g Fischfilet ca. 2.94 € ca. 1.20 € ca. 1.20 €

2 EL Reiswein ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 Eiweiß ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 TL Maisstärke - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 g Bambussprossen ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

3 EL Pflanzenöl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

30 g scharfe Bohnenpaste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Sojasauce - gehäuft ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

150 ml Hühnerbrühe ca. 0.01 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

500 g chinesische Weizennudeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Fischfilet mit einer Pinzette von allen Gräten befreien, dann in etwa 0,5 Zentimeter große Würfel schneiden.

Mit einem Esslöffel Reiswein, Eiweiß, Maisstärke und Salz gut mischen und zehn Minuten marinieren.

Bambussprossen in kleine Würfel schneiden

Pflanzenöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen.

Fisch unter ständigem Rühren kurz anbraten, Bambussprossen hinzugeben und kurz mitbraten. Dann beides herausnehmen.

Bohnenpaste im verbliebenen Öl unter Rühren erhitzen, bis sie würzig duftet.

Dann ein Esslöffel Reiswein, zwei Teelöffel Sojasauce und die Brühe dazugießen und alles zum Kochen bringen.

Fisch und Bambussprossen hinzugeben und alles kurz aufkochen lassen. Zur Seite stellen.

In einem Topf etwa 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Nudeln darin etwa zwei Minuten kochen, dann herausnehmen, abtropfen lassen und auf fünf Schüsseln verteilen.

Fischsauce darüber geben und sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fisch-Nudeln der Schwester Song werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fisch-Nudeln der Schwester Song Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fisch-Nudeln der Schwester Song erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.