Feldsalat auf Lachscreme

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.20 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g (-200) Feldsalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Scheibe(n) Toastbrot; als Beilage ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ZUTATEN SAHNESOSSE

200 g Sahne; davon 2-3 EL für - die Creme ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

1 mittelgr. Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

Essig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ZUTATEN CREME

200 g Frischkäse; ohne Kräuter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Geräucherten Lachs; - vakuumverpackt in Scheiben, fein würfeln ca. 4.99 € ca. 6.78 € ca. 6.78 €

2 EL Sahne ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 Bund Dill ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zubereitung:

Den Feldsalat putzen, waschen und zum Abtropfen auf ein Sieb geben. Für die Creme den Frischkäse mit 2 EL Sahne verrühren und den kleingeschnittenen Dill und Lachs hinzugeben. Etwas Dill zum Garnieren ganz lassen.

Mit einem Löffel von dieser Masse 2 Nocken ausstechen und auf den Teller geben. Den Feldsalat in die fertige Sahnesoße geben, verrühren, abschmecken und zusammen mit den gerösteten Toastbrotscheiben auf dem Teller anrichten.

Mit dem restlichen Dill garnieren.

Rezept von Irmgard Schneichel aus Kruft

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Feldsalat auf Lachscreme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Feldsalat auf Lachscreme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Feldsalat auf Lachscreme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.