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Erdkohlrabi (Steckrüben) mit Schweinefleisch

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Kosten Rezept: ~10.85 €
Kosten Portion: ~2.71 €Kosten Rezept: ~10.87 €
Kosten Portion: ~2.72 €Kosten Rezept: ~11.37 €
Kosten Portion: ~2.84 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Kartoffeln ca. 0.64 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

1 Erdkohlrabi / Steckrübe - ca. 1 kg ca. 1.29 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

1 kg Schweinebauch - oder Fleischknochen (Knöchel) ca. 8.89 € ca. 8.89 € ca. 8.89 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Erdkohlrabi und Kartoffeln schälen und würfeln.

Inzwischen das Fleisch in Wasser kochen. Gares Fleisch aus dem Topf nehmen und warm stellen. In der Kochbrühe die Kohlrabi- und Kartoffelwürfel weichkochen. Mit Salz und Muskat würzen und zu Mus stampfen oder pürieren, mit frischgemahlenem Pfeffer abschmecken.

Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden und mit dem Steckrübenmus servieren.

Aufgewärmt schmeckt der Eintopf besonders gut.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdkohlrabi (Steckrüben) mit Schweinefleisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdkohlrabi (Steckrüben) mit Schweinefleisch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdkohlrabi (Steckrüben) mit Schweinefleisch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.