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Erdäpfellaibchen mit Zucchini (Gekochte Erdäpfel)

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 5 Portionen:

Zutaten

1.2 kg Gekochte Erdäpfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Stück Mittelgroße Zucchini ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

50 g Mehl ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.07 €

100 g Semmelbrösel ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

3 Knoflzehen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiefel und ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Öl zum Herausbacken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zubereitung: Erdäpfel grob raspeln, mit den Eiern, Mehl und den Semmelbröseln zu einer Masse verarbeiten. Den Zwiebel klein würfelig schneiden, in Öl anrösten, die geraspelten Zucchini dazugeben, mit den Gewürzen abschmecken und in die Erdäpfelmasse einarbeiten, ca. 12 dag große Laibchen formen, in Semmelbrösel wenden, in heißem Fett herausbacken. Verschiedene Blattsalate (Lollorosso, Eichblatt, Radicchio) durch eine Balsamico - Kernölmarinade ziehen. Die herausgebackenen Erdäpfelzucchinilaibchen auf dem Blattsalat anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdäpfellaibchen mit Zucchini (Gekochte Erdäpfel) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdäpfellaibchen mit Zucchini (Gekochte Erdäpfel) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdäpfellaibchen mit Zucchini (Gekochte Erdäpfel) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.