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Englischer Pudding

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.79 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

3 altbackene Weißbrötchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Milch - lauwarm ca. 0.47 € ca. 0.58 € ca. 0.52 €

6 Eier ca. 1.19 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

1 Zitrone - unbeh., Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Korinthen ca. 0.30 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

125 g Rosinen ca. 0.30 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

50 g Zitronat - fein gehackt ca. 0.32 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

90 g Mark - - *oder* Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL Zimt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.04 €

Butter - für die Form ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

Weckmehl (Paniermehl) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

für die Sauce

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

3 TL Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

Wein - nach Gutdünken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker - nach Gutdünken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Weissbrötchen schneidet man recht dünn, weicht sie in der Milch ein, nachher [fügt man hinzu] die Eier, die [geriebene] Zitronenschale, die Korinthen, die Rosinen, das kleingewiegte Mark oder Butter, den Zimt; die Form mit Butter bestrichen, mit Weckmehl bestreut, die Masse hineingetan und 2 h i heißem Wasser kochen lassen. Hierzu eine Weinsauce: Die Eier mit Mehl verrührt, mit Wein und Zucker auf de Feuer verrühren, bis es dick wird.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Englischer Pudding werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Englischer Pudding Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Englischer Pudding erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.