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Einmachgewürz

         
Bild: Einmachgewürz - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.09 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 1 Rezept:

1 EL   Schwarze Pfefferkörner ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.32 €
1 EL   Weiße Senfsamen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 EL   Vogelaugen Chilies ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 EL   Pimentkörner ca. 0.46 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €
1 EL   Dillsamen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 EL   Zerstoßene Muskatblüte ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €
1    Zimtstange, zerstoßen ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €
2    Lorbeerblätter, zerkleinert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 TL   Nelken, ganz ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €
2 EL   Ingwerpulver ca. 0.92 € ca. 0.92 € ca. 0.92 €

Zubereitung:

Pfefferkörner, Senfsamen, Chilies, Pimentkörner, Dillsamen,und Muskatblüte vermischen. Zimtstange, Lorbeerblätter, Nelken und Ingwer hinzufügen. In die Essiglösung für die Pickles geben oder in ein Stück Musselin binden, das nach dem Marinieren entfernt wird.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Einmachgewürz werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Einmachgewürz Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Einmachgewürz erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ingwerpulver  *   Lorbeerblätter  *   Muskatblüte - gemahlen  *   Nelken ganz  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Pimentkörner  *   Zimtstangen (Ceylon)

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Aufbau  *   Grundlagen

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