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Einfaches Rindfleisch-Curry

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.90 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Rindfleisch v Hochrippe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2.5 EL Öl ca. 0.05 € ca. 0.15 € ca. 0.05 €

2 Zwiebeln; gehackte ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

4 EL Madras-Currypulver ca. 3.04 € ca. 1.59 € ca. 1.79 €

0.25 TL Chilipulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

2 Knoblauchzehen - zerdrückt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

6 TL Tomatenmark ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

400 g Dose Tomaten ca. 1.08 € ca. 1.42 € ca. 1.42 €

200 ml Rindfleischbrühe ca. 0.84 € ca. 0.84 € ca. 0.84 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

200 ml Milch - lauwarm ca. 0.19 € ca. 0.23 € ca. 0.21 €

Zubereitung:

Fleisch in 2,5 cm große Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel andünsten. Currypulver, Chilipulver, Knoblauch und Fleisch dazugeben, unter Rühren rundum braun anbraten.

Tomatenmark, zerdrückte Tomaten mit Flüssigkeit, Brühe und Salz dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 - 1 1/2 Stunde köcheln, bis das Fleisch weich ist; ab und zu umrühren. Mehl mit wenig Milch glattrühren; dann mit der restlichen Milch verrühren. Topf vom Herd nehmen, Milchsauce unterrühren. Zurück auf die Platte stellen, Sauce unter Rühren aufkochen und eindicken lassen. Sofort servieren.

: (Khb 8/97)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Einfaches Rindfleisch-Curry werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Einfaches Rindfleisch-Curry Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Einfaches Rindfleisch-Curry erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.