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Eier in grüner Currysauce

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.33 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Eier (evtl. mehr) ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

1 Apfel ca. 0.22 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

1 Zwiebel - klein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1.5 EL Butter ca. 0.17 € ca. 0.13 € ca. 0.18 €

2 TL Curry ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.21 €

2.5 EL Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.05 €

0.375 l Brühe ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

3 EL Sahne ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

300 g Erbsen - Tiefkühlware ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Eier hart kochen. In kaltem Wasser abschrecken und schälen.

Apfel und Zwiebel schälen und fein reiben.

Geriebenen Apfel und Zwiebel mit Curry vermischen und in Margarine dünsten.

Mehl einrühren und Brühe zugießen.

Sauce einige Minuten kochen.

Sahne einrühren, abschmecken und nach Belieben etwas nachsalzen.

Erbsen zugeben und einige Minuten in der Sauce kochen.

Eier in die Sauce legen. Sie werden nach einigen Minuten gelb gefärbt und wieder heiß sein. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Zu körnig gekochtem Reis servieren.

Getränkevorschlag: Bier, Weißwein.

Zubereitungszeit ca. 25 Min.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eier in grüner Currysauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eier in grüner Currysauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eier in grüner Currysauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.