Rezept: Diät-Geflügelwurst
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.76 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 kg | Geflügelfleisch | |
| 1 kg | magerer Schweinebauch - ohne Schwarte | ca. 8.89 € |
| 4 | Eier | ca. 0.68 € |
| 60 g | Diätsalz (ca. 3 schwach - gehäufte El.) | |
| 1 | gestr. El. weißer, - gemahlener Pfeffer | |
| 1 | gestr. El. Edelsüßpaprika | |
| 200 g | Zwiebeln | ca. 0.19 € |
Zubereitung:
Geflügelfleisch und Schweinebauch 1 Stunde vorkochen und mit den Zwiebeln durch die 4,5-mm-Scheibe drehen. Eier und vorher gemischte Gewürze zugeben und innig vermischen. Wurstmasse in Kalle-Iop- oder Tripanhüllen stopfen und 60 Minuten bei 72GradC brühen. Nicht einkochen!
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