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Deggendorfer Knödel

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Kosten Rezept: ~2.88 €Kosten Rezept: ~3.48 €Kosten Rezept: ~3.75 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

5 Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

100 ml Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.10 €

100 ml Fleischbrühe ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

5 Semmeln - entrindet ca. 0.95 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

500 g Mehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

1 Pack. Backpulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 Scheibe(n) Schwarzbrot, in Würfeln ca. 0.49 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

150 ml (-200) Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwei Eier mit Milch und Brühe zu einer Sauce verrühren, Semmeln darin einlegen

Mehl, Backpulver und Salz vermischen

Mehlgemisch abwechselnd mit etwas Wasser und den drei übrigen Eiern zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten

Nach und nach die Schwarzbrotwürfel hinzugeben und alles das Ganze gut verkneten

Teig in fünf gleiche Teile teilen, aus jedem eine flache Teigplatte formen und damit die getränkten Semmeln umhüllen und gut zusammendrücken

In siedendem Wasser circa 25 Minuten garen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Deggendorfer Knödel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Deggendorfer Knödel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Deggendorfer Knödel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.