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Curry-Reis mit Gebratener Banane

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.25 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.11 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Stange/n Porree (ca. 500 g) ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

Evtl. 1-2 Knoblauchzehen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Butter ca. 0.46 € ca. 0.34 € ca. 0.48 €

2 EL Curry ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.63 €

400 g Langkornreis ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

4 EL Geröstete Erdnüsse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Gemüsebrühe - (Instant) ca. 0.13 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

Evtl. 1-2 Stiele frische - Min e oder Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Saure Sahne - stichfest ca. 0.49 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Abgeriebene Schale von1/2 - unbehandelten Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zitronensaft (evtl. mehr) ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

weißer Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 kl. Bananen ca. 1.00 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zubereitung:

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, hacken. 2 EL Fett in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Curry darin andünsten. Reis, Porree und Erdnüsse zufügen und alles 2-3 Minuten anschwitzen. 3/4 l Wasser angießen. Aufkochen, Brühe einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen.

Minze bzw. Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Saure Sahne, Minze, Zitronenschale und -saft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bananen schälen und der Länge nach durchschneiden. 2 EL Fett in einer Pfanne erhitzen. Bananen darin unter Wenden 2-3 Minuten goldgelb braten. Curry-Reis und Bananen anrichten. Etwas Minzsahne darüber geben und mit übriger Minze garnieren. Restliche Minzsahne dazureichen.

Zubereitungszeit: 40 Min.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Curry-Reis mit Gebratener Banane werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Curry-Reis mit Gebratener Banane Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Curry-Reis mit Gebratener Banane erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.