Werbung/Advertising

Croutes au fromage

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.86 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.65 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.50 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

8 Scheibe(n) Weißbrot, ca. 2 cm dick ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

400 g Zwiebeln ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 1.06 €

60 g Butter ca. 0.57 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißer Pfeffer ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

16 EL Fendant ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

12 Scheibe(n) Raclettekäse; a je ca. 50 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

4 Scheibe(n) Schinken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Von den Brotscheiben die Rinde dünn abschneiden und von beiden Seiten unter dem Grill goldbraun rösten. Zwiebeln schälen, halbieren; in dünne Scheiben schneiden.

2/3 der Butter in der Bratpfanne zerlassen, Zwiebeln goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Jeweils zwei Weißbrotscheiben dicht aneinander auf Backblech oder in Gratinform setzen, mit Wein beträufeln, mit Schinkentranche belegen. Vom Raclettekäse Rinde abschneiden. In zwei Stufen (*) je 3 Scheiben auf Brotscheiben legen. Überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt.

In der Zwischenzeit restliche Butter in Pfanne zerlassen und Spiegeleier braten.

Überbackene Brotscheiben auf vorgewärmten Tellern anrichten. Zwiebeln auf Käse verteilen, Spiegelei darauf setzen. Sofort servieren.

(*) Wichtig ist, dass man nicht allen Käse auf einmal zum Schmelzen bringt.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Croutes au fromage werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Croutes au fromage Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Croutes au fromage erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.