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Crepes-Rouladen auf Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.29 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g Boursin Frischkäse nature ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Gehackte Kräuter; z. B. - Petersilie, Thymian, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Basilikum, Schnittlauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

2 EL Sahne ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

4 Crepes; siehe Grundrezept ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Friseesalat oder - EndivienSalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

SAUCE

1 EL Sherryessig ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 EL Weißweinessig ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 TL Senf - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

4 EL Olivenöl; o. Distelöl ca. 0.54 € ca. 0.56 € ca. 0.38 €

Zubereitung:

Boursin, Kräuter, Zitronenschale und Rahm mischen. Die Crepes damit bestreichen. Satt aufrollen. Schräg in dünne Scheiben schneiden.

Den Salat waschen und rüsten. In kleine Stücke zupfen oder in Streifen schneiden.

Alle Zutaten für die Sauce verrühren. Vor dem Servieren mit dem Salat mischen und diesen auf Tellern anrichten. Die Crepes-Rouladen darauf verteilen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Crepes-Rouladen auf Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Crepes-Rouladen auf Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Crepes-Rouladen auf Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.