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Creamed Corn

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.66 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.66 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

8 Kolben Zuckermais ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 l Entfettete Hühnerbrühe ca. 0.13 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

3 EL Zucker ca. 0.05 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

3 EL Milch - lauwarm ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

3 EL Sahne ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

weißer Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Maiskolben schälen, Körner ablösen und Kolben aufbewahren. Beiseite stellen. Brühe in einem großen + schweren Topf zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren, Kolben zufügen und 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Kolben herausnehmen und wegwerfen. Maiskörner und Zucker in die Brühe geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, teilweise abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Körner sehr zart sind. Mit einem Schaumlöffel eine Tasse (250g) Mais aus der Brühe heben und beiseite stellen. Den restlichen Mais zusammen mit der Brühe nach und nach in einer Küchenmaschine glatt pürieren.

Das Püree, die beiseitegestellten Maiskörner, Milch und Sahne in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Heiss servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Creamed Corn werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Creamed Corn Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Creamed Corn erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.