Couscous mit Makrele

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Kosten Rezept: ~4.07 €
Kosten Portion: ~1.02 €Kosten Rezept: ~4.00 €
Kosten Portion: ~1.00 €Kosten Rezept: ~4.19 €
Kosten Portion: ~1.05 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

3.5 EL Butter ca. 0.40 € ca. 0.30 € ca. 0.42 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 gr. Tomaten ca. 0.98 € ca. 0.98 € ca. 0.98 €

1 TL Curry ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.5 TL Paprika - edelsüß ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.04 €

1 TL Gemüsebrühe - (Instant) ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

100 g Tomatenmark ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

100 g geräucherte Makrele ca. 1.02 € ca. 1.02 € ca. 1.02 €

100 g Spinat ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

250 g Couscous (Instant) ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

Zubereitung:

2,5 El Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebel schälen, würfeln und darin glasig braten. Die Tomaten überbrühen, mit kaltem Wasser abschrecken und häuten, ohne die Stielansätze kleinschneiden und mit Curry, Paprika und Brühe vermischen. Etwa 375 ml Wasser und das Tomatenmark unterrühren. Die Makrele häuten, entgräten, mittelklein schneiden und hinzufügen, 10 bis 15 Minuten garen. Den Spinat gut waschen und ohne die Stiele kleinschneiden. Mit der übrigen Butter dazugeben. Den Couscous und 100 rnl warmes Wasser untermischen und bei starker Hitze 3 - 4 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und 5 - 10 Minuten ruhen lassen.

Wer es schärfer haben will, gibt noch Harissa an die Soße

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Couscous mit Makrele werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Couscous mit Makrele Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Couscous mit Makrele erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.