Chorizo nach Sonora-Art (Chorizo sonorense)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Schweinefleisch, durch- - wachsen, grob gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Knoblauchzehen - zerdrückt ca. 0.31 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

1 EL Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

1.5 TL Zimt - gemahlen ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.24 €

1.5 TL Nelkenpulver ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

1.5 TL Oregano - getrocknet ca. 0.30 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1.5 TL Cayennepfeffer nach Wunsch - auch mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 g Paprika edelsüß ca. 1.93 € ca. 1.93 € ca. 1.50 €

125 ml Rotweinessig - oder Apfelessig ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

Wurstdärme ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das gehackte Schweinefleisch in einer großen Schüssel gründlich mit den übrigen Zutaten vermengen. Die Fleischmasse in den Wurstdarm füllen - darauf achten, dass keine Luftblasen entstehen. 7,5 bis 10 cm lange Würste abbinden und vor der Verwendung für mindestens 3 Tage in den Kühlschrank legen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chorizo nach Sonora-Art (Chorizo sonorense) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chorizo nach Sonora-Art (Chorizo sonorense) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chorizo nach Sonora-Art (Chorizo sonorense) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.