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Cholera

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.39 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Zutaten pro Person:

? g Blätterteig (das - gewählte Backblech muss ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 mal gedeckt werden, also - Boden und Deckel) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 frische Kartoffeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 frische Rübli (Karotten) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 reife Zwiebel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Schmelzkäse ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

(wenn möglich Walliser - Raclettekäse) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

rahm ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Kartoffeln und Rübli 2/3-gar kochen und mit etwas Butter andünsten. in ringe geschnittene Zwiebel in Bratpfanne goldbraun braten und mit wenig Pfeffer würzen.

Backblech mit Blätterteig auslegen und diesen mit Gabel gut anstechen. mit den in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und Rübli belegen. Zwiebel gleichmäßig verteilen. In kleine Würfel geschnittenen Käse zugeben. 2 El. rahm verteilen und das ganze mit Blätterteig zudecken, mit Eigelb bestreichen und in vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad rund 45 Minuten backen.

servieren mit einem grünen Salat. Ein trockener Weißwein eignet sich vortrefflich zu diesem vegetarischen leckerbissen.

Varianten: je nach Geschmack

Rübli durch Lauch ersetzen

Rahm durch Gemüsebouillon ersetzen

Zwiebel durch Apfel ersetzen

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Cholera werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Cholera Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Cholera erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.