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Chinesisches Fingerfood - Wantan

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.06 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Gegartes Entenfleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Frühlingszwiebeln ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 Rote Chilischote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

10 g Frische Galgantwurzel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 Kaffir-Limette; Saft und - abgeriebene Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Koriandergrün - gehackt ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 EL Helle Sojasauce ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Salz, frisch gemahlener - Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei; getrennt ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

16 Wantan-Blätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Rapsöl - zum Ausbacken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Für die Füllung Entenfleisch fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, Chilischote halbieren und säubern. Galgant und Knoblauch schälen. Alles fein hacken und mit Entenfleisch, Limettensaft und -schale, Koriandergrün, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Eigelb vermischen.

Jeweils 2 der Teigblätter übereinander legen. Etwas Füllung auf das untere Drittel setzen und zu 2/3 aufrollen. Die beiden Enden der Teigrolle mit Eiweiß bepinseln und fest zusammendrücken. Die beiden Spitzen der Teigblätter auseinanderziehen. In Öl frittieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chinesisches Fingerfood - Wantan werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chinesisches Fingerfood - Wantan Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chinesisches Fingerfood - Wantan erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.