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Überbackenes Frühlingsgemüse

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Durchschnitt: 7.69 Sterne von 59 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.79 €
Kosten Portion: ~1.45 €Kosten Rezept: ~5.63 €
Kosten Portion: ~1.41 €Kosten Rezept: ~11.68 €
Kosten Portion: ~2.92 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Kohlrabi ca. 0.37 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

250 g junge Möhren ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 Pack. TK-Erbsen - 300 g ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

200 g Schinken - gekocht ca. 1.79 € ca. 1.79 € ca. 7.78 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

1 EL Petersilie - gehackt ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

250 g Mozzarella ca. 1.98 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

1 l Salzwasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Kohlrabi und Möhren waschen und schälen. Den Kohlrabi in Stifte schneiden, die Möhren ganz lassen. Im Salzwasser 15 Minuten kochen, herausnehmen und abtropfen lassen. Inzwischen die Erbsen auftauen und den Schinken in kleine Würfel schneiden.

Die Butter erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Die Petersilie zugeben und nochmals 5 Minuten dünsten. Mozzarella in Scheiben schneiden.

Das Gemüse in eine leicht gefettete feuerfeste Form geben. Mozzarella in Streifen schneiden, auf das Gemüse geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C überbacken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Überbackenes Frühlingsgemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Überbackenes Frühlingsgemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Überbackenes Frühlingsgemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.