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Auberginen mit Knoblauchkräutern

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 kl. Auberginen ca. 1.74 € ca. 1.74 € ca. 1.74 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Griffiges Mehl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Knoblauch-Kräuteröl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Mini-Mozzarella-Kugeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Einige Zweige Rosmarin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Auberginen in dünne Scheiben schneiden, einsalzen und kurz stehen lassen. Die ausgetretene Flüssigkeit abtupfen, die Scheiben in griffigem Mehl wenden.

Auberginen in Olivenöl knusprig braten, danach mit Knoblauch-Kräuteröl einstreichen.

Auf jede Scheibe eine Mini-Mozzarella-Kugel legen und zu einer Rolle drehen.

Auf Rosmarinzweigen gesteckt servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Auberginen mit Knoblauchkräutern werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Auberginen mit Knoblauchkräutern Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Auberginen mit Knoblauchkräutern erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.