Pouletbrüstli an einer Gemüsekräutersauce

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Pouletbrüstli ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Möhre - klein gewürfelt ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Zucchetti - klein gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Zwiebel - fein gehackt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.07 €

200 ml Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

100 ml Weißwein ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Currypulver - nach Geschmack ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Mehl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter - zum Braten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gartenkräuter - fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Pouletbrüstli würzen, leicht mit Mehl bestäuben und in Bratbutter auf beiden Seiten langsam goldgelb braten. Warmstellen. Die Karotten- und Zucchettiwürfeli und die gehackte Zwiebel in Butter anziehen und mit Curry stäuben. Mit Weißwein ablöschen und reduzieren. Den Rahm dazugeben, aufkochen und einige Minuten köcheln lassen. Das Ganze würzen und die Gartenkräuter beigeben. Die Pouletbrüstli in der Sauce leicht erwärmen.

Dazu: breite Bandnudeln, wilder Reis oder Trockenreis.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pouletbrüstli an einer Gemüsekräutersauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pouletbrüstli an einer Gemüsekräutersauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pouletbrüstli an einer Gemüsekräutersauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.