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Dillsuppe mit saurer Sahne

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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 11 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.75 €
Kosten Portion: ~0.69 €Kosten Rezept: ~2.61 €
Kosten Portion: ~0.65 €Kosten Rezept: ~2.68 €
Kosten Portion: ~0.67 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Bund Dill ca. 1.98 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

1 l Fleischbrühe ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

20 g Mehl ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

100 ml saure Sahne ca. 0.32 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Zubereitung:

Der Dill wird gewaschen und kleingehackt, dann in einer aus Butter und Mehl bereiteten Mehlschwitze einige Minuten gedünstet.

Man gießt Brühe dazu und kocht kurze Zeit.

Beim Servieren gibt man das in saurer Sahne verrührte Eigelb dazu, vermischt alles und serviert mit gerösteten Semmelwürfeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Dillsuppe mit saurer Sahne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Dillsuppe mit saurer Sahne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Dillsuppe mit saurer Sahne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.