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Picknick auf grüner Wiese, Traubendsalat mit Minze und Pec

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Blaü Tauben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Weiße Trauben ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

1 Säuerlicher Apfel ca. 0.75 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

200 g Pecorino/ ital. Schafskäse ca. 3.98 € ca. 3.98 € ca. 3.98 €

1 Bund Zitronenmelisse ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

10 Pfefferkörner schwarz - gemörsert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

M A R I N A D E

0.5 Orange - davon den Saft ca. 0.14 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

0.5 Zitrone - davon einige Sprit er Saft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Trauben enthäuten, entkernen und halbieren - viel Arbeit, aber der absolute Hochgenuss. Apfel schälen und in feine Streifen hobeln. Pecorino in kleine mundgerechte Würfel schneiden - Titronenmelisse hacken - Pfeffer grob mörsern. Die Zutaten für die Marinade verrühren - sie soll den Salat nur leicht umhüllen, also nicht mehr Marinade als beschrieben, denn die Trauben geben reichlich Flüssigkeit ab.

TIP! : Der Salat schmeckt eiskalt mit Griespudding oder eiskalter Creme fraiche. Sekt oder Champagner begleiten wunderbar

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Picknick auf grüner Wiese, Traubendsalat mit Minze und Pec werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Picknick auf grüner Wiese, Traubendsalat mit Minze und Pec Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Picknick auf grüner Wiese, Traubendsalat mit Minze und Pec erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.