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Rhabarber-Amaretti-Crumble

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Durchschnitt: 6.86 Sterne von 14 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.48 €
Kosten Portion: ~1.12 €Kosten Rezept: ~4.25 €
Kosten Portion: ~1.06 €Kosten Rezept: ~4.71 €
Kosten Portion: ~1.18 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Für die Streusel:

60 g Amaretti ca. 0.57 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

100 g Rohrzucker ca. 0.26 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

30 g Haferflocken ca. 0.05 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

30 g Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

1 TL Zimt - gehäuft ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.27 €

100 g Butter - weich ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

Für den Rhabarber:

600 g Rhabarber ca. 1.79 € ca. 1.79 € ca. 1.79 €

4 EL Johannisbeergelee - oder Brombeergelee ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

2 EL Rohrzucker ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 EL Aceto Balsamico - (Balsamessig) ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Butter - für die Gratinförmchen ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

Zubereitung:

Für den Streusel die Amaretti in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerbröseln und in eine Schüssel geben. Rohrzucker, Haferflocken, Mehl und Zimt beifügen und mischen. Zuletzt die Butter in Stücken dazuschneiden und alles rasch zu einem Teig zusammenkneten. In Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

Den Rhabarber putzen, schälen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden.

In einer Pfanne Johannisbeergelee, Rohrzucker und Balsamicoessig aufkochen und noch eine Minute leicht einkochen lassen.

Portionengratinförmchen oder eine große Form mit Butter ausstreichen. Den Rhabarber darin verteilen und mit der Johannisbeersauce übergießen.

Den Streuselteig in kleine Brösel zerteilen und über den Rhabarber geben. Die Rhabarber-Crumbles in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens 15 bis 20 Minuten backen.

Noch heiß servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rhabarber-Amaretti-Crumble werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rhabarber-Amaretti-Crumble Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rhabarber-Amaretti-Crumble erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.