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Letscho mit Lammfleisch

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.64 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.29 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 mittelgr. Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

40 g Fett ca. 0.10 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Fleischbrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 gr. Kartoffeln ca. 1.43 € ca. 1.59 € ca. 2.69 €

0.5 Sellerieknolle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Paprikaschoten - grün ca. 2.62 € ca. 2.62 € ca. 2.62 €

6 Tomaten ca. 1.93 € ca. 1.93 € ca. 1.93 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Lammbratenreste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Zubereitung:

Zwiebeln, Suppengrün und die Hälfte der Petersilie kleinhacken, in Fett dämpfen und mit der Fleischbrühe ablöschen. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, mit den kleingeschnittenen Selleriestücken und den in Streifen geschnittenen Paprikaschoten in die Brühe geben. Die Paprikaschoten müssen, ehe man sie in Streifen schneidet, aufgeschnitten und die Kerne entfernt werden. Alles zusammen zugedeckt in einem Topf 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Tomaten in Achtel teilen, auf das Gemüse geben und alles ohne umzurühren zusammen garen. Die Garzeit beträgt etwa 30 Minuten . Das Letscho gut abschmecken, in einer Suppenterrine auf den kleingeschnittenen Bratenresten anrichten und nach Belieben mit kleingehackter Petersilie verzieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Letscho mit Lammfleisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Letscho mit Lammfleisch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Letscho mit Lammfleisch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.