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Leichtes Pfirsich-Sorbet

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.15 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

150 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 mittelgr. Pfirsiche, reif ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zitronen - davon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Saft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Pfirsichsaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zucker und Wasser ca. 5 Minuten kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann den Zuckersirup erkalten lassen. Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, kurz ziehen lassen und abschrecken. Haut abziehen, Früchte halbieren und entsteinen. Pfirsiche pürieren. Fruchtpüree, Zitronensaft, zuckerlösung und Fruchtsaft in einem Topf verrühren und in den Gefrierschrank stellen. Sobald das Sorbet zu erstarren beginnt, im Abstand von ca. 20 Minuten 6-8 mal kräftig durchrühren, bis eine cremige Eismasse entsteht. Insgesammt etwa 4-5 Std. gefrieren lassen. Sorbet in gut vorgekühlte Gläser füllen. Schnell servieren.

Pro Portion: ca. 210 kcal / 880 kJ

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Leichtes Pfirsich-Sorbet werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Leichtes Pfirsich-Sorbet Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Leichtes Pfirsich-Sorbet erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.