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Kresseschaumsüppchen mit Sesam

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.92 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.95 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 EL Sesam ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

30 g Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

500 ml Gemüsebrühe, Extrakt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml Weißwein - trocken ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

2 Pack. Kresse ODER entspr. Menge - Sprossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 ml Sahne, 30% Fett ca. 0.82 € ca. 0.82 € ca. 0.82 €

Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone - Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Sesam ohne Fett kurz anrösten, abkühlen lasen. Butter oder Margarine erhitzen, Mehl anschwitzen und mit Gemüsebrühe und Wein angießen. Einige Minuten kochen lassen, bis die Suppe gebunden ist. Mit der Schere die Kresse abschneiden und drei Viertel davon in die Suppe geben. Mit dem Stabmixer pürieren. Zum Schluss die Sahne zugießen, mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen. In Teller füllen und mit der restlichen Kresse und Sesam garnieren.

Pro Portion 225kcal/900kJ

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kresseschaumsüppchen mit Sesam werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kresseschaumsüppchen mit Sesam Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kresseschaumsüppchen mit Sesam erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.