Rezept: Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.9 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Kartoffeln, mehligkochend | ca. 0.60 € |
| Frühlingszwiebeln | ||
| Butter | ||
| 1 l | Gemüsebrühe | ca. 0.09 € |
| 200 g | Pfifferlinge | ca. 4.39 € |
| Crème fraîche | ||
| Kräuter | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und mit feingeschnittenen Frühlingszwiebeln in Butter anbraten. Gemüsebrühe und gereinigte Pilze darzugeben. Gut 20 Minuten kochen und kräftig rühren, bis die Kartoffeln völlig zerfallen sind. Mit etwas Creme fraiche verrühren und mit Kräutern bestreuen.
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