Kartoffeln mit Rote-Bete-Cocktail

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.95 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.97 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 gr. (... 120g) Kartoffeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Kümmel ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.07 €

8 Lauchzwiebeln - geputzt ca. 0.52 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

200 g Äpfel - geputzt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

240 g Rote Bete a.d.Glas ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

4 EL Stichfeste Saure Sahne 10% - Fett ca. 0.19 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

300 g Joghurt - 3,5% Fett ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Zweig(e) Dill ca. 0.53 € ca. 0.53 € ca. 0.53 €

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und in Wasser mit Kümmel zugedeckt 30 Minuten kochen. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Äpfel waschen. Rote Bete auf einem Sieb abtropfen lassen. Apfel und Rote Bete fein würfeln. Sahne und Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rote Bete, Lauchzwiebeln und Äpfel unterrühren. Dill waschen und fein schneiden. Hälfte unter den Rote-Bete-Cocktail rühren. Kartoffeln abgießen und leicht einschneiden. Je eine Kartoffel mit Rote-Bete-Cocktail auf einem Teller anrichten und mit übrigem Dill bestreuen.

Pro Portion: 250 kcal/1050 kJ

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffeln mit Rote-Bete-Cocktail werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffeln mit Rote-Bete-Cocktail Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffeln mit Rote-Bete-Cocktail erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Frühlingszwiebeln * Kümmel ganz * Kremiger Jogurt 3,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Rote Bete in Scheiben * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Bete * Deutschland * Joghurt * Kartoffel * Rote * Vegetarisch

Kartoffeln mit Rote-Bete-Cocktail

Zutaten für 4 Portionen:

Zubereitung:

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