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Caldeirada de Sardinhas da Figüira da Foz

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 gr. Zwiebeln; gehackt ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.42 €

0.33333333 Tasse(n) Olivenöl ca. 0.67 € ca. 0.67 € ca. 0.32 €

800 g Reife Tomaten ca. 2.70 € ca. 2.70 € ca. 2.70 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

Essig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kg Kleine Sardinen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Maisbrot ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zwiebeln in Öl anbraten. Geschälte und kleingeschnittene Tomaten, gehackte Petersilie und Lorbeerblatt zugeben, pfeffern und salzen. Etwas Wasser zugießen und alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen. Essig sowie Sardinen hinzufügen und weiter kochen, bis die Sardinen gar sind.

Zum Servieren das in Stücke geschnittene Brot auf einen Keramikteller legen. Die Sardinen und die Sauce darübergeben.

Variante:

Statt Maisbrot kann auch Weißbrot genommen werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Caldeirada de Sardinhas da Figüira da Foz werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Caldeirada de Sardinhas da Figüira da Foz Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Caldeirada de Sardinhas da Figüira da Foz erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.