Zutat: Aal - geräuchert     
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Rezepte 41 bis 49 von 49

Erbsensuppe mit Räucheraal

1 Rezept
Preise:
Discount: >17.25 €
EU-Bio: >17.34 €
Demeter: >17.47 €
1. Die Erbsen über Nacht in Wasser einweichen und abtropfen lassen. Den Aal (oder die Forelle) häuten und die Gräten entfernen. Die Brühe aufkochen und vom Herd ...

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Feines Linsensüppchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.57 €
EU-Bio: >18.72 €
Demeter: >18.50 €
Die über Nacht eingeweichten Linsen abgießen. Das gewürfelte Wurzelwerk, gehackte Zwiebel und Knoblauch in einen Suppentopf füllen und in Olivenöl andünsten. ...

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Holsteiner Kartoffelsuppe - Variation 1

6 Portionen
Preise:
Discount: >15.71 €
EU-Bio: >14.62 €
Demeter: >15.87 €
1. Die Knochen und den Speck in einem l großen Topf mit 3 l kaltem Wasser zum Kochen bringen. Die Brühe bei mittlerer Hitze 1 1/4 Stunden offen kochen und dabei öfter ...

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Lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat mit Räucheraal und Meerettich-Raspeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.04 €
EU-Bio: >13.92 €
Demeter: >14.46 €
Die Salatgurke halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser mit etwas Kümmel gar kochen. In der Zwischenzeit den ...

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Warme Schnippelbohnen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~19.58 €
EU-Bio: ~19.26 €
Demeter: ~19.22 €
Die Bohnen waschen, putzen und sehr schräg in dünne Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser eine Minute vorgaren und im Sieb abtropfen lassen. Den Speck sehr ...

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Lauwarmer Linsensalat mit Räucheraal

4 Portionen
Preise:
Discount: >30.35 €
EU-Bio: >30.28 €
Demeter: >30.10 €
Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Möhren und Sellerie schälen und in 2-3 mm große Würfel schneiden. Schalotten, Lauch und Schinkenspeck in 2-3 mm ...

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Galette vom Aal

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.06 €
EU-Bio: >2.83 €
Demeter: >2.90 €
Aal häuten und von der Gräte lösen, Aalfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. WEiöbier, Schalottenringe, Haut und Gräte vom Aal in einem kleinen Topf ...

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Rote Bete-Carpaccio - Variation 1

1 Portion
Preise:
Discount: >0.20 €
EU-Bio: >0.19 €
Demeter: >0.23 €
Die Rote Bete in kochendem Salzwasser ca. 40 Minuten garen. Dann abkühlen lassen, schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Creme ...

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Tellersülze mit Aal u. Zander, Dill-Baguette, Dillcreme

4 Portionen
Preise:
Discount: >41.59 €
EU-Bio: >41.70 €
Demeter: >41.00 €
Zubereitung: 1. Möhren (1), Schalotten und Staudensellerie putzen und grob würfeln. Den Aal häuten und filetieren. Kopf, Haut und Gräten in grobe Stücke ...

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